La Merenda Toscana: Un Rituale Gustoso Tra Tradizione e Salumi

mercoledì 5 giugno 2024 11:03:56 Europe/Rome

Ah, la merenda! Quel piccolo grande piacere a metà giornata che tutti, dai più piccoli ai nonni, aspettano con ansia. E se pensate che la merenda sia solo un affare di bambini o un veloce snack pomeridiano, non avete ancora scoperto come si fa in Toscana.Leggi tutto
Posted in Curiosità By IYL IYL
Negli ultimi anni, la sensibilità verso il benessere degli animali destinati alla nostra tavola ha raggiunto nuovi livelli di consapevolezza.Leggi tutto
Posted in Curiosità By IYL IYL
I salumi, con la loro ricca varietà di sapori e colori, non sono solo uno degli alimenti più graditi della cucina italiana, ma anche, nelle varie combinazioni e impieghi, veri e propri strumenti creativi. Se è vero che si mangia prima con gli occhi che con la bocca, perché non trasformare i tradizionali taglieri in autentiche composizioni?Leggi tutto
Posted in Curiosità By IYL IYL
L'alimentazione è un aspetto fondamentale per la salute e il benessere, e molte persone cercano di trovare un equilibrio tra il gusto e la nutrizione. Una delle sfide comuni è come includere i salumi, un prodotto cardine nella tradizione culinaria italiana, in un regime alimentare bilanciato.Leggi tutto
Posted in Curiosità By Salumificio Lombardi

I salumi del Salumificio F.lli Lombardi: Un nome, una garanzia!

martedì 3 ottobre 2023 13:02:14 Europe/Rome

Perché tipologie così diverse di carne vengono chiamate con lo stesso nome? E perché proprio “salumi”? E poi: “salume” e “salame” si assomigliano molto, quale dei due è nato prima?Leggi tutto
Posted in Curiosità By Salumificio Lombardi
Nel nostro salumificio arrivano da Scandicci, Firenze, Montespertoli, Empoli per assaggiare i migliori salumi tipici toscani, come la salsiccia fresca, il salame toscano, la finocchiona IGP sbriciolona. (A dire il vero, queste bontà attraggono ghiotti da tutta la provincia di Firenze!)Leggi tutto
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LA CONSERVAZIONE DELLA CARNE: DAL SALE AL FRIGO, IERI E OGGI

lunedì 6 marzo 2023 11:48:20 Europe/Rome

Prima non c'erano le strutture. Non c'era la tecnologia, tantomeno la cultura! E oggi? Cosa abbiamo mantenuto del passato? Cosa è cambiato, cosa è migliorato?Leggi tutto
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Intervista a Paolo Lombardi

lunedì 13 febbraio 2023 15:40:37 Europe/Rome

Iniziamo il nostro blog con un'intervista proprio a Paolo, titolare del Salumificio Fratelli LombardiLeggi tutto
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