Il

salame piccante

è per veri intenditori!

Di forma allungata il

salame piccante

è prodotto con carne di suino e spezie, tra cui il

peperoncino

, che gli conferiscono quel suo tipico colore rosso e un sapore pepato decisamente gustoso.

Da poco riconosciuto come

salume “nobile”

un tempo il salame piccante veniva realizzato con gli scarti della carne, a cui veniva aggiunto il peperoncino proprio per celare un retrogusto non sempre piacevole.
Solo negli ultimi anni, infatti, il

salame piccante

è stato annoverato nella categoria dei salami migliori sul mercato grazie ai sempre più numerosi estimatori del suo gusto “frizzantino”.

Un'ottima pizza con il salame piccante!

Ingredienti

Base per la pizza
Mozzarella
Sale
Pomodoro
Salame piccante
Olio extravergine
Origano

Preparazione

Ungi con un filo d'olio la teglia, stendi la pasta per la pizza con le mani lasciando i bordi alti.
Metti sulla pasta il pomodoro e un po' d'olio, aggiungi la mozzarella e il salame piccante.
Inforna a 220º per 15-20 minuti!
Mangiarla calda.