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Si ricava dalla guancia del maiale che viene salata, insaporita con aromi naturale e infine pepata.
Ideale per la preparazione di piatti come la carbonara e l'amatriciana.
La produzione viene effettuata artigianalmente ed ogni singolo pezzo viene lavorato a mano.
Peso 1,80 kg circa
Ideale per la preparazione di piatti come la carbonara e l'amatriciana.
La produzione viene effettuata artigianalmente ed ogni singolo pezzo viene lavorato a mano.
Peso 1,80 kg circa
